Cómo hacer mermelada de melocotón casera, un clásico del desayuno con un facilísimo paso a paso

Aprovechando que el verano trae fantásticos melocotones al mercado, frutos jugosos, dulces y muy aromáticos, es el momento perfecto para convertirlos en una riquísima conserva que disfrutar en los desayunos durante los próximos meses.

La mermelada de melocotón se prepara únicamente con tres ingredientes : la fruta, que debe estar bien madura para que otorgue más sabor; el azúcar, que actúa como conservante además de dar dulzor; y el limón, que suma un toque fresco y ácido imprescindible a la mezcla.

Como en todas las conservas que preparamos en casa, hay que cuidar al máximo la esterilización y conservación de los tarros.

Si vamos a consumir los botes inmediatamente, podemos guardarlos simplemente en la nevera sin hacer el vacío, pero, si queremos ampliar su vida útil, debemos seguir el paso a paso rigurosamente.

Una vez envasada al vacío, la mermelada puede durar incluso meses en la despensa, permitiéndonos disfrutar del sabor del verano en cualquier momento del año.

Esta mermelada es perfecta para servir durante el desayuno , acompañando a un trozo de pan tostado untado con una pizca de mantequilla.

También es útil para postres como la tarta de manzana o incluso tartas de queso o bizcochos.

Receta de mermelada de melocotón La mermelada de melocotón es una conserva elaborada a base de melocotón fresco, azúcar y zumo de limón, cocida hasta lograr una textura espesa y brillante.

Su método consiste en cocer la fruta troceada con el azúcar y el ácido del limón, removiendo hasta obtener la consistencia deseada.

Tiempo de preparación Tiempo total: 1 hora 20 minutos Preparación: 20 minutos Cocción: 1 hora Ingredientes 1 kg de melocotones maduros (pesados ya pelados y sin hueso) 700 g de azúcar (puedes reducir hasta 500 g si prefieres menos dulce) 1 limón (zumo) Cómo hacer mermelada de melocotón, paso a paso Lava y pela los melocotones.

Retira el hueso y corta la pulpa en trozos pequeños.

Coloca la fruta en una olla grande.

Añade el azúcar y el zumo del limón.

Remueve bien para integrar los ingredientes.