Derribaron la estatua de Paul Bocuse, el chef que inspiró a Ratatouille, durante los disturbios en Lyon

La estatua de Paul Bocuse fue derribada durante los disturbios del 17 de octubre en la plaza Bellecour, en Lyon .

La escultura estaba instalada dentro de la oficina de turismo, un pabellón construido en 1852, cuando un grupo ingresó al edificio, la arrancó de su base y la arrojó al exterior antes de que el lugar fuera incendiado.

Los hechos ocurrieron durante una movilización nacional contra el encarecimiento de la vida, que reunió a estudiantes, sindicatos y grupos vinculados al movimiento de los chalecos amarillos.

En distintos sectores de París se registraron enfrentamientos, saqueos y daños materiales, mientras que en Lyon el incendio de la oficina de turismo concentró parte de las consecuencias de la protesta.

Según France3 , personas encapuchadas ingresaron en la oficina de turismo cerca de las 14.30, saquearon el inmueble, desmontaron la estatua y prendieron fuego al edificio.

Los bomberos demoraron más de una hora en acceder al lugar por los enfrentamientos en los alrededores.

La estatua quedó dañada sobre el suelo de la plaza y el incendio destruyó gran parte de la construcción.

El alcalde de Lyon, Grégory Doucet , condenó los hechos y afirmó que los ataques contra edificios públicos perjudican al conjunto de la ciudad.

Quién fue Paul Bocuse Para Lyon, el ataque trasciende los daños contra una pieza de bronce.

Paul Bocuse , conocido en Francia como Monsieur Paul , fue uno de los cocineros más influyentes de la segunda mitad del siglo XX y una figura central de la gastronomía francesa.

Nacido en 1926 en Collonges-au-Mont-d’Or , cerca de Lyon, Bocuse se formó con chefs como Eugénie Brazier y Fernand Point.

Tras la Segunda Guerra Mundial, tomó las riendas del restaurante familiar, L’Auberge du Pont de Collonges, que se convirtió en uno de los establecimientos más reconocidos de Francia.

Su cocina quedó asociada a la nouvelle cuisine , una corriente que puso el foco en los productos frescos, las cocciones breves y preparaciones menos pesadas que las de la cocina clásica.

Bocuse obtuvo tres estrellas de la Guía Michelin en 1965 y su restaurante mantuvo esa distinción durante 55 años .