Marta Sanahuja, chef: “El postre más sabroso lleva un mango, un yogur natural y dos cucharaditas de gelatina en polvo”

Con la llegada de los días de calor, los postres fríos y fáciles de preparar se convierten en una alternativa ideal para terminar una comida sin pasar demasiado tiempo en la cocina.

Entre las opciones aparece una receta de Marta Sanahuja , conocida en redes sociales como Delicious Martha, que tiene al mango y al yogur como protagonistas.

La propuesta se destaca por su textura cremosa y por necesitar solo unos pocos ingredientes .

Además, no requiere horno y puede prepararse en capas para conseguir un resultado vistoso.

El mango es el protagonista de este postre La receta utiliza 1 mango maduro y 1 yogur natural , que pueden ser griego si se busca una preparación más cremosa.

A estos ingredientes se les suma la gelatina en polvo, que permite que las distintas capas mantengan su forma después de pasar por la heladera.

El mango, además de aportar dulzor y sabor, contiene vitamina C, provitamina A y fibra .

Su composición puede variar según el grado de maduración: mientras la fruta madura, disminuye parte de su vitamina C y aumentan los carotenoides.

El postre de mango y yogur se prepara en capas y necesita unas cuatro horas de heladera para quedar firme. (Foto: Imagen ilustrativa generada con IA) El yogur natural, por su parte, aporta proteínas y fermentos lácteos , por lo que la combinación permite preparar un postre fresco sin recurrir a elaboraciones demasiado complejas.

El secreto está en preparar las capas Para comenzar, hay que pelar el mango, retirar el carozo y triturar la pulpa hasta obtener un puré.

Después llega uno de los pasos fundamentales de la receta: hidratar una cucharada de gelatina con dos cucharadas de agua .

Una pequeña parte del puré de mango se calienta y allí se disuelve la gelatina antes de incorporarla al resto de la fruta.

El mismo procedimiento se realiza con el yogur.

Se hidrata la segunda cucharada de gelatina, se calienta una pequeña cantidad de yogur para disolverla y finalmente se mezcla con el resto.