Se retiran del mercado 76 toneladas de carne de res, cerdo y cabra tras emitirse una alerta sanitaria de máximo riesgo
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos anunció el 22 de septiembre el retiro de aproximadamente 167.639 libras , equivalentes a unas 76 toneladas , de productos crudos de carne vacuna, cerdo y cabra elaborados por Star Meat Delivery Inc.
La medida afecta mercancía distribuida a comercios y restaurantes de todo Estados Unidos y responde a que los productos fueron fabricados sin inspección federal y llevaban una marca de inspección falsa.
La empresa involucrada tiene sede en Lucama, Carolina del Norte, y los productos fueron enviados a A&D Foods , un distribuidor ubicado en Duluth, Georgia, para su posterior comercialización a nivel nacional.
La autoridad sanitaria federal indicó que los artículos llevaban el número de establecimiento “EST.
1363” , una identificación que no posee una autorización federal de inspección, de acuerdo con el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos .
El caso fue clasificado como un retiro Clase I , la categoría de mayor riesgo utilizada por la agencia para alimentos regulados.
Esta clasificación no supone que se hayan detectado enfermedades o contaminantes específicos en todos los productos, pero establece que existe una probabilidad razonable de consecuencias graves si los alimentos se consumen.
Retiro de carne en Estados Unidos: qué productos fueron retirados El retiro abarca cajas de peso variable con paquetes individuales sellados al vacío y etiquetados bajo la marca A&D Foods .
Los productos fueron elaborados en distintas fechas anteriores al 22 de septiembre y contienen cortes de cabra, carne vacuna y cerdo, además de una preparación identificada como mezcla para menudo, según el aviso del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos .
La lista publicada por la autoridad incluye carne de cabra cortada en piezas de una pulgada y media, cabra con piel quemada, ribeye en rebanadas de cuatro onzas, carne vacuna fileteada para barbacoa coreana, cola de res, costillas cortas y jarretes con hueso.
También incluye patas de res, costillas de res para caldo y costillas de res fileteadas.
En el grupo de productos de cerdo figuran carne molida, chorizo, chuletas con hueso, patas cortadas, trozos de costilla, paleta Boston en cubos, paleta Boston fileteada, codillo rebanado y paleta Boston cortada en láminas de 3,5 o cuatro milímetros.
Las presentaciones informadas van desde 10 hasta 30 libras por caja, según el tipo de corte.
La autoridad identificó 23 descripciones comerciales dentro del retiro.
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