Cómo hacer Jalá Agulá, el pan dulce trenzado para comer en Rosh Hashaná

El Rosh Hashaná es la celebración del pueblo judío por el año nuevo, según el calendario hebreo.

Para esta festividad, hay una receta que cambia su forma tradicional: el Jalá Agulá .

Es un pan dulce trenzado que para esta celebración cambia la fisonomía que suele tener: es circular y no en tiras largas .

Esto simboliza la continuidad del ciclo de vida, y los deseos para un nuevo año sin interrupciones.

Para hacer esta receta , y diferenciarla de la jalá alargada que es la que se consume todo el año, se necesita de tiempo, ya que el proceso lleva unas tres horas y ocho pasos.

Los ingredientes y el paso a paso para preparar la Jalá Agulá, para comer en Rosh Hashaná Ingredientes 10 gramos de levadura seca.

250 mililitros de agua tibia.

40 gramos de miel.

500 gramos de harina 0000 .

Un huevo grande.

60 mililitros de aceite de oliva.

Paso a paso El primer paso es disolver la levadura en el agua y la miel en un recipiente, al mezclar bien hasta que no queden rastros de grumos.

A la par, en un bol más grande se pone la harina y el huevo.

Tras batir un poco, se integran ambas mezclas.