Torta de manzana húmeda con solo 3 ingredientes: sin harina, azúcar ni manteca y lista en 30 minutos

Las tortas de manzana son un clásico de la pastelería casera, pero también pueden prepararse en una versión mucho más liviana.

Con apenas tres ingredientes principales , es posible obtener un bizcochuelo húmedo y esponjoso, sin necesidad de usar harina de trigo, azúcar ni manteca.

La receta se hizo popular en redes sociales por su simpleza y está pensada para un molde de hasta 18 centímetros de diámetro .

Además, admite distintas variantes según el ingrediente seco que se elija.

Ingredientes 1 manzana roja o verde.

2 huevos .

5 cucharadas de proteína en polvo, leche en polvo o harina de almendras.

Opcional: stevia u otro edulcorante, canela, nueces, pasas de uva o arándanos deshidratados.

Paso a paso Lavar y rallar la manzana , con cáscara si se desea incorporar más fibra.

Batir los huevos e integrarlos con la manzana rallada.

Agregar el ingrediente seco elegido y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.

Si se quiere, incorporar canela o edulcorante.

Volcar la mezcla en un molde previamente engrasado y decorar con láminas de manzana o nueces.

Cocinar a 180 °C durante 25 a 30 minutos en horno, o entre 20 y 25 minutos en airfryer, según la potencia del equipo.