Los cocineros coinciden: “Para que las papas hervidas queden más sabrosas, agregá dos hojas de laurel y un diente de ajo al agua”

Las papas hervidas son un clásico de la cocina, ideales como ensalada o guarnición para carnes, pollo o pescado.

Si bien lo común es cocinarlas solo con sal, los cocineros coinciden en sumar dos ingredientes claves para darle un toque distinto y más sabor: laurel y ajo .

Este método permite que las papas absorban aromas y sabores desde el principio, sin necesidad de agregar condimentos extra al momento de servirlas.

El laurel y ajo les da un toque distinto a las papas hervidas. (Imagen ilustrativa IA Gemini) Cómo preparar papas hervidas con laurel y ajo Lavar y pelar las papas .

Si preferís, podés cocinarlas con cáscara para conservar mejor la textura.

Luego, cortalas en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera pareja.

Colocá las papas en una olla y cubrilas con agua fría.

Sumá sal , 2 hojas de laurel y 1 diente de ajo apenas aplastado.

Llevá la olla al fuego y cociná hasta que las papas estén tiernas: podés comprobarlo pinchando un trozo con un tenedor; si entra fácil, ya están listas.

Cuando estén cocidas, retiralas del agua y descartá el laurel y el ajo.

Las papas quedarán listas para servir como acompañamiento o para usar en otras recetas.

Por qué el laurel y el ajo potencian el sabor de las papas El laurel es un ingrediente clásico para aromatizar guisos, caldos y salsas.

Al agregarlo al agua de cocción, sus hojas liberan un aroma característico que impregna las papas .

El ajo, por su parte, aporta compuestos aromáticos y un sabor suave , sin necesidad de sumar más condimentos después.