El chocolate ya no es como antes: los sabores y formatos que son tendencia en Argentina

Cada 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate , una fecha que invita a mirar más allá del clásico antojo y preguntarse cómo cambió la manera de consumir este producto en Argentina.

En un contexto en el que l os precios condicionan las decisiones de compra , el mercado busca adaptarse con nuevos formatos, sabores y propuestas que combinan accesibilidad con una mayor sofisticación.

El chocolate sigue siendo uno de los grandes gustos de los argentinos, pero ya no aparece únicamente en la sobremesa o en fechas especiales.

Puede ser un snack entre comidas, un pequeño gusto personal, algo para compartir o un regalo.

El informe más reciente de Euromonitor sobre la industria de la confitería de chocolate en Argentina muestra justamente ese escenario: el mercado está atravesado por el impacto de los precios , mientras las empresas buscan sostener el interés de los consumidores a través de la innovación.

Innovación en los sabores, una de las estrategias de las empresas (Foto: Rapanui) Las tabletas continúan siendo una de las principales categorías, pero otras presentaciones, como las barras individuales y las cajas de bombones, ganan protagonismo.

Al mismo tiempo, la innovación en sabores se convirtió en una de las herramientas para diferenciarse en un mercado donde el consumidor presta cada vez más atención a qué compra.

El pistacho, el sabor que no pierde fuerza Si hay un ingrediente que se convirtió en protagonista de la chocolatería en los últimos años es el pistacho .

El fenómeno nació con fuerza en las redes sociales a partir del llamado chocolate Dubai y rápidamente se trasladó a heladerías, pastelerías y chocolaterías de todo el mundo.

En Argentina, la tendencia también llegó a las grandes marcas.

Euromonitor destaca el lanzamiento de propuestas vinculadas al pistacho y al chocolate Dubai como parte de la estrategia de innovación de la industria local.

El chocolate Dubai se instaló com o una opción más (Foto; Adobe Stock) El fenómeno también se observa en el segmento artesanal y premium.

Rapanui, por ejemplo, identifica entre las combinaciones que más interés generan los chocolates con frutos secos, pistacho, sal marina y caramelo .

La marca también registra una búsqueda de chocolates con diferentes porcentajes de cacao.