Gourmet-Gala des Jahres - 23 Michelin-Sterne auf einem Schiff

Hamburg – Einmal im Jahr scheinen die Sterne über dem Hamburger Hafen noch etwas heller als sonst. Und tatsächlich: Als die MS EUROPA festlich beleuchtet im Hafen lag, versammelte sich an Bord die Crème de la Crème der europäischen Spitzengastronomie. Hapag-Lloyd Cruises feierte das 20. Jubiläum von „EUROPAs Beste“. Mit einem Rekord: 23 Michelin-Sterne, so viele wie nie zuvor.

Für einen Abend verwandelte sich das Pooldeck des Luxusschiffes in die wohl exklusivste Genussmeile Deutschlands. Zehn Spitzenköche (nur mit 3 und 2 Sternen), elf Top-Winzer und zahlreiche Genuss-Experten servierten den Gästen ihre Kreationen.

Die ganz große Bühne gehörte diesmal unter anderem den Drei-Sterne-Köchen Marco Müller (56, Rutz Berlin) und Marcel Skibba (30, Schloss Schauenstein, Schweiz). Müller begeisterte mit Kingfish, Garum-Tomate und Gartenkräutereis, einer ebenso ungewöhnlichen wie präzisen Komposition. Skibba setzte auf Kalbsbrust mit Kohlrabi, Peperoni und Gartenkräutern und zeigte, warum sein Restaurant zu den renommiertesten Adressen Europas zählt. Gastgeber Ben Schütz (26), Küchenchef der EUROPA, schickte ein geschmortes US Short Rib ins Rennen. Dazu Koriander, Shiitake und Jasminreis.

Auch abseits der Sterneköche wurde geklotzt statt gekleckert: Trüffelpapst Ralf Bos (65) hobelte fünf Kilo australische Wintertrüffel über frisch zubereitete Spaghetti aus dem Parmesanlaib. Markus Rüsch vom Altonaer Kaviar Import Haus feierte an Bord seinen 62. Geburtstag und füllte goldene Eier mit zehn Kilo Kaviar und sieben Kilo Kartoffelschaum. Dazu wurden Methusalemflaschen (6 Liter) von Moët & Chandon entkorkt.

Zwischen Kaviar, Käse, Champagner und Pralinen floss auch der Wein in Strömen. Der gefragteste Mann des Abends war dabei Günther Jauch (70). Gemeinsam mit seiner Frau Thea (66) schenkte der TV-Moderator bis spät in die Nacht vier verschiedene Rieslinge seines Weinguts von Othegraven aus. Vor ihrem Stand bildeten sich immer wieder Schlangen, viele Gäste nutzten die Gelegenheit für ein Foto mit dem prominenten Winzerpaar oder einen kurzen Plausch.

Der Besitzer des traditionsreichen Weinguts an der Saar nahm seine zweite Karriere als Winzer mit Humor: „Ich vergleiche das immer mit einem Fußballtrainer. Wenn man als Laie 15 Jahre auf der Trainerbank sitzt, weiß man auch irgendwann, wen man spielen lässt.“ Ob das Ehepaar Jauch inzwischen Kreuzfahrer geworden sei? Ehefrau Thea Jauch: „Wir haben einmal eine Kurzreise gemacht, aber für mehr fehlt uns die Zeit. Vielleicht in ein paar Jahren.“

Ein überraschendes Geständnis machte Angelina Kirsch (38, u.a. „The Taste“). Die Moderatorin des Abends: „Ich habe noch nie eine Kreuzfahrt gemacht.“

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