Steckbrief - Das ist der Star-Koch Ali Güngörmüş

Er kennt alle Schritte für ein perfektes Gericht und ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands. Ali Güngörmüş schnappte sich 2006 als erster deutschtürkischer Koch einen Michelin-Stern. Kein Wunder, dass er auch in deutschen Kochshows ein gern gesehener Gast ist.

Alle zu seinem Weg vom Hauptschüler zum Sternekoch, Gastronomen, Kochbuchautor und TV-Star lesen Sie hier.

Ali Güngörmüş wurde als eines von sieben Kindern im ostanatolischen Dorf Pageou geboren. Dort verbrachte er die ersten zehn Jahre seines Lebens. Sein Vater arbeitete bereits seit 1964 als Schweißer in München. 1986 zog die Mutter schließlich mit den Kindern zu ihm nach Deutschland. Nach einigen schweren Schuljahren in einer Migrationsklasse kam für Ali sein absolutes Lieblingsfach auf den Stundenplan: Hauswirtschaft. Das Experimentieren mit Aromen und Gewürzen machte ihm richtig Spaß. Er beschloss, Koch zu werden und widmete sich seinem Talent.

Seine Eltern waren erst wenig begeistert von diesem Wunsch. Ali bewarb sich trotzdem im „Wirtshaus am Rosengarten“, einem Traditionsbetrieb in München. Dort machte er seine Kochlehre. Trotz Schwierigkeiten und Alltagsrassismus bestand Ali seine Abschlussprüfung mit einer perfekten Note. Ein Stipendium für Begabte gab es noch obendrauf.

Danach begann für Güngörmüş eine Karriere in der gehobenen Gastronomie. Im Sternerestaurant „Glockenbach“ lernte er alles über Fine Dining. Zwei Jahre später, im Zweisterne-Restaurant „Tantris“, über die deutsche Küche auf gehobene Art. 2001 wurde Ali im Alter von 24 Jahren Küchenchef im neuen Münchener Restaurant seines ehemaligen Chefs. Mit 27 kaufte er das Hamburger Restaurant „Le Canard“, benannte es um in „Le Canard Nouveau“ und bekam dafür einen Michelin-Stern. 2014 eröffnete er in seiner Heimat München das Restaurant „Pageou“ und 2022 das „Pera Meze“.

Parallel zu seiner Karriere als Koch und Gastronom ist er auch bei diversen Kochshows dabei: Er war etwa als Juror und zeitweise als Moderator bei „Die Küchenschlacht“ zu sehen. Außerdem trat er in Sendungen wie „Topfgeldjäger“, „Grill den Henssler“, „Hensslers Dreamteam“, „Grill den Profi“, „Kitchen Impossible“ und „Koch’s anders“ auf.

Abseits des Koch-Universums war Güngörmüş 2023 Teil der 16. Staffel der RTL-Tanzshow „ Let's Dance “. Er tanzte mit der Profitänzerin Christina Luft und schied nach Show 7 aus.

Seit 2023 geht er außerdem gemeinsam mit Frank Rosin und Alexander Kumptner für die Kabel-Eins-Reihe „Roadtrip“ auf Reisen und seit Januar 2025 gehört Ali Güngörmüş zudem zu den wechselnden Gastgebern der Kabel-Eins-Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“.

Ali Güngörmüş hat drei Kinder: zwei aus seiner Beziehung mit Stephanie Schöner und eine Tochter aus der Beziehung mit Marie-Lisa Gargiulo. Wenn er Zeit hat, spielt er gern Fußball.

Der Restaurantbesitzer und TV-Koch ist auch Autor. Diese Bücher gibt es von Ali Güngörmüş:

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