Así es la «Rock Bottom Pie»: la tarta de los 90 con seis ingredientes que no necesita horno

Hay tartas que no necesitan horno , técnicas de repostería complicadas ni una larga lista de ingredientes para convertirse en el centro de una celebración.

Las recetas estadounidenses de los años noventa popularizaron muchos de estos postres: tartas frías, cremas fáciles de preparar y bases de galletas que permitían conseguir un resultado vistoso con muy poco trabajo.En ese repertorio encaja la llamada Rock Bottom Pie, una tarta que destaca por su sencillez y por la posibilidad de prepararla con solo seis ingredientes .

Su atractivo está en combinar diferentes texturas y sabores sin necesidad de hornear, algo especialmente práctico cuando queremos dejar el postre listo con antelación.Como sucede con muchas tartas frías , el verdadero secreto no está tanto en la elaboración como en el reposo.

Unas horas de nevera permiten que el relleno adquiera consistencia y que las porciones se puedan cortar sin que pierdan su forma.Receta Tiempo de preparación 15 min Tiempo de refrigeración 4 h Tiempo total 4 h y 15 min Comensales 8 Calorías 420 kcal Ingredientes 1 base de tarta de galletas de chocolate ya preparada, de unos 23 cm 250 g de crema de cacahuete 225 g de queso crema 225 ml de nata para montar (mínimo 35 % de materia grasa) 10 galletas Oreo Sirope de chocolate, opcional Preparación 1.

Prepara la crema .

Deja que el queso crema pierda un poco el frío para que resulte más sencillo trabajarlo.

Colócalo en un recipiente amplio junto con la crema de cacahuete .

2.

Bate los ingredientes .

Utiliza unas varillas eléctricas para mezclar ambos hasta conseguir una preparación homogénea y sin grumos.

La mezcla será bastante espesa.

3.

Monta e incorpora la nata .

Vierte la nata bien fría en un recipiente y bátela con unas varillas eléctricas hasta que forme picos firmes.