Polémica en Italia por la supresión de la carne de cerdo en menús escolares y la inclusión de cuscús y pollo al curri

Ni guisos de cerdo ni 'rigatoni all'amatriciana' ni jamón denominación de origen San Daniele.

Los colegios de la provincia italiana de Pordenone han optado por prescindir de los productos porcinos en los menús escolares del curso 2026/2027 para adaptarse a la evolución demográfica del territorio, con platos más «inclusivos» inspirados en diferentes etnias y religiones.

La decisión ha desatado la polémica en todo el país y las críticas de varios eurodiputados.

La determinación obedece supuestamente al aumento del número de alumnos de religión musulmana , lo que ha llevado también a la incorporación en los menús del cuscús, un plato tradicional del norte de África.

Asimismo, el incremento de estudiantes de origen bangladesí ha motivado la inclusión en los comedores escolares de pollo al curri, según han informado medios locales.A incentivar el abandono de la carne de cerdo contribuyen también las recomendaciones de la región de Friuli-Venecia Julia -a la que pertenece Pordenone-, que aconsejan reducir el consumo de carne roja .

Sin embargo, en los menús permanecen las hamburguesas y los estofados de ternera, según informa el periódico 'Il Messaggero'.Tan solo dos municipios de la provincia de Pordenone se han decantado por mantener el cerdo en los menús : Spilimbergo y Casarsa della Delizia.

En el primero, los comedores de primaria darán la opción de añadir jamón cocido de alta calidad a la pizza margarita el primer jueves de cada mes, y el tercero será posible incluir jamón San Daniele a las lasañas al horno.

Asimismo, el segundo martes los alumnos podrán comer pollo al curri y cuscús.En Casarsa della Delizia, esta opción de inicluir productos porcinos en la pizza margarita y la lasaña también existe dos días al mes para los niños de primaria.

Asimismo, el cuarto lunes podrán degustar la pasta 'all'amatriciana' , un plato típico romano con salsicha y 'guanciale' (un embutido elaborado con la mejilla o la papada del cerdo), y el tercer viernes el plato principal será lomo de cerdo.Dos eurodiputadas de La LigaLa polémica la han avivado dos eurodiputadas de La Liga , el partido liderado por Matteo Salvini y miembro de la coalición de Gobierno de Giorgia Meloni.

Silvia Sardone y Anna Cisint han compartido en sus perfiles de X sendos vídeos en los que defienden los productos porcinos y típicos italianos y cuestionan la decisión de incluir algunos pertenecientes a otras culturas.«Más alla de las motivaciones que alegarán, estamos francamente perplejos ante la renuncia a platos y productos que forman parte de nuestra tradición alimentaria, reemplazados por comidas inclusivas que pertenecen a culturas que nos son extrañas. ¿Por qué sustituir el jamón San Daniele, excelencia de ese territorio, y sustituirlo por el cuscús y por el pollo al curri.