Dani Carnero anuncia Casa La Carnera, su nuevo restaurante: «Los viernes se guisa»

Dani Carnero ha vuelto a agitar el panorama gastronómico con el anuncio de un nuevo proyecto.

Se llama Casa La Carnera y, por ahora, el chef ha contado muy poco sobre lo que prepara.

Basta una publicación en redes, con el nombre del local y una imagen que ya permite intuir el tono de la iniciativa, para que sus seguidores hayan empezado a preguntar cuándo y dónde podrán conocerla .La escasez de detalles forma parte, de momento, de la propia presentación.

En la biografía del perfil de Casa La Carnera puede leerse « Una mesa libre en estado libre » y « Guisamos algunos viernes », mientras que la primera publicación añade una segunda pista: « Algunos platos al centro, otros a compartir ».

No hay todavía una fecha de apertura ni más información sobre el funcionamiento del espacio, pero sí una declaración bastante concreta sobre la manera de comer que propone Carnero.El anuncio llega mientras el chef mantiene varios frentes abiertos.

Al frente de Kaleja , su restaurante más ambicioso, cuenta con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, mientras que La Cosmo mantiene el perfil más informal que caracterizó a La Cosmopolita .

A todo ello se suma su trabajo como asesor gastronómico del Palacio Solecio, donde está vinculado tanto a Balausta como a La Terraza de Solecio .Y las primeras reacciones dejan claro que el nombre ha despertado curiosidad. «¿¿¡¡Cómo!!??», «Muchas ganas de pasear por ahí», «Con ese nombre, esa tipografía y esos cuencos de refilón, poco puede salir mal» o «¡No sabes estarte quieto!» son algunos de los mensajes que han dejado sus seguidores.

Casa La Carnera acaba de presentarse y todavía guarda casi todos sus secretos .