Del mercado al reciclaje: en busca de una segunda vida para los envases comerciales

Antes de llegar a una tienda, un restaurante o al plato del consumidor, buena parte de los alimentos pasa por grandes mercados mayoristas que funcionan como auténticos nodos logísticos de la cadena alimentaria.

Desde primera hora, los camiones descargan mercancía, los almacenes se llenan y los productos vuelven a salir rumbo a distintos puntos de venta.

Seguir leyendo La trazabilidad: clave para seguir el rastro del residuo La recuperación de un envase comercial deja un rastro documental desde que sale del mercado mayorista hasta que llega a una instalación de tratamiento.

Cada residuo se clasifica mediante el código LER (Lista Europea de Residuos), un sistema de clasificación armonizado por la Unión Europea.

“Se genera documentación del tipo de residuo, el traslado de kilos y las operaciones de tratamiento aplicado”, apunta África Martín, coordinadora del Departamento de Recogidas Fuera del Hogar de Ecoembes.

Esta trazabilidad permite a organizaciones como Ecoembes acreditar que los materiales separados en las mercas han seguido el circuito previsto.

“Este sistema permite reconstruir el recorrido del residuo y comprobar que se entrega a operadores e instalaciones autorizados, hasta su tratamiento final, y es clave para hacer el seguimiento completo”, añade Martín.