El antiguo y delicioso postre de huevos con leche condensada: sin horno y en solo 20 minutos

Los postres sin horno tienen una ventaja difícil de superar: permiten conseguir elaboraciones vistosas sin tener que enfrentarse a masas, temperaturas o largos tiempos de cocción.

Esta receta recupera una combinación clásica de claras de huevo, leche condensada y galletas para preparar un dulce que destaca especialmente por su textura.La elaboración combina una base de galleta y mantequilla con una crema aireada de claras que adquiere consistencia gracias al agar-agar .

Como remate, una cobertura de chocolate con leche aporta el contraste con el interior más ligero y esponjoso.

Aunque tiene varios pasos, la preparación activa ronda los 20 minutos; después solo habrá que esperar a que se enfríe y adquiera consistencia.No se trata precisamente de un postre ligero —contiene azúcar, mantequilla, leche condensada y chocolate—, pero sí de una receta pensada para compartir y servir en pequeñas porciones , especialmente interesante cuando queremos preparar algo diferente sin encender el horno.Receta Tiempo de preparación 15 min Tiempo de cocción 5 min Tiempo total 20 min Comensales 8-10 Calorías 330 kcal Ingredientes Para la base : 100 g de galletas 50 ml de leche Para la crema : 4 claras de huevo 300 g de azúcar 150 ml de agua 5 g de azúcar de vainilla 10 g de agar-agar 10 ml de zumo de limón 180 g de mantequilla 100 g de leche condensada Para la cobertura: 150 g de chocolate con leche 30 ml de aceite vegetal suave Preparación Prepara las galletas .

Vierte los 50 ml de leche en un recipiente y moja ligeramente las galletas, sin dejarlas demasiado tiempo para evitar que se deshagan.

Colócalas en la base de tu molde.

Mezcla la mantequilla y la leche condensada .

Bate la mantequilla hasta que esté cremosa e incorpora los 100 g de leche condensada.

Continúa mezclando hasta obtener una crema homogénea.

Prepara la mezcla de agar-agar .

Pon en un cazo los 150 ml de agua junto con los 300 g de azúcar, el azúcar de vainilla y el agar-agar.

Calienta la preparación removiendo para integrar los ingredientes.

Monta las claras .

Bate las cuatro claras de huevo y añade el zumo de limón.