El desayuno con pan de pueblo y leche fresca que debes probar en Cabra

Entrar en Vetusto Cafetín es encontrarse con un espacio que poco tiene que ver con una cafetería al uso.

En Cabra, este establecimiento recrea el ambiente de una casa tradicional de pueblo, con ventanales celestes, azulejos blancos, muebles de madera, colores pastel, plantas y antiguas máquinas de coser reconvertidas en mesas.La decoración invita a sentarse sin demasiadas prisas, precisamente el motivo por el que Amalia Valenzuela, gerente de Fiti Fiti y Vaquena, lo escogió cuando GURMÉ Córdoba le preguntó dónde desayunaría si tuviera una mañana libre para hacerlo con calma.«En Vetusto Cafetín, en Cabra, las mañanas que vamos con más calma nos gusta empezar el día allí», explicaba Valenzuela.

Su desayuno habitual: «tostadas con pan de pueblo y café con leche fresca de un lechero de la zona» .

Tostada de lomo y queso en Vetusto Cafetín (Cabra) GURMÉTostadas con pan de pueblo y café con lecheLa propuesta para empezar el día mantiene ese carácter tradicional.

En la carta de Vetusto Cafetín encontramos tostadas de las de toda la vida, entre ellas la de jamón con aceite de oliva virgen extra , junto a opciones más contundentes como la de aguacate, champiñones y taquitos de jamón o la de lomo y queso.Amalia Valenzuela destaca especialmente las tostadas con pan de pueblo y las acompaña con café con leche.

En su recomendación añade además un detalle: el establecimiento sirve leche fresca procedente de un lechero de la zona.La carta de bebidas permite alargar el desayuno con diferentes preparaciones de café, desde un clásico solo, cortado, con leche o manchado hasta propuestas como el café bombón, el suizo con nata, el capuchino , el moka o el irlandés .Cafés, chocolates y batidosClásicos desayunos con tostadas de jamón, AOVE y tomate triturado GURMÉPara quienes prefieran algo diferente, Vetusto Cafetín cuenta también con una amplia selección de chocolates e infusiones.

Hay chocolates con leche, de avellana, naranja, menta o frutos del bosque.

También hay versiones con nata, leche condensada o Baileys.La carta se completa con infusiones con y sin teína y una variedad de tés fríos.

También hay batidos como los de Oreo, Kinder, fresa y plátano natural , té matcha con leche de almendras y melocotón o Lotus.Y si el tiempo acompaña, la experiencia continúa fuera.

La terraza de Vetusto Cafetín resulta especialmente agradable en verano , según señala Valenzuela, que propone incluso completar el plan con un paseo posterior por la Vía Verde de Cabra.Interior de la cafetería Vetusto Cafetin en Cabra (Córdoba) GURMÉUn desayuno tranquilo, una tostada con pan de pueblo y un café con leche para empezar la mañana sin prisas.

Esa es la sencilla propuesta que ha convertido a Vetusto Cafetín en uno de esos sitios en los que merece la pena parar a desayunar si estás por Cabra.