Tortilla de berenjena, la receta que también puedes preparar con calabacín

Las tortillas de verduras tienen varias ventajas: se preparan, en general, más rápido que una de patatas , son ligeras y admiten muchas variaciones.

Son también una buena manera de incluir hortalizas en nuestras comidas, y acompañadas de una ensalada, en verano pueden ser un plato completo perfecto.

Si te la vas a llevar a la playa, recuerda: ponla en una nevera con hielos para mantener la cadena de frío y evitar desgracias .

Seguir leyendo