Cuál es el secreto del chiringuito español: “No tienen que tener la mejor comida, pero sí el mejor trato”

Hay poco margen para que algo salga mal: atardeceres, bikinis, pieles quemadas, abdominales , muchas sardinas, arroces, muchas cervezas, bastante sangría, alguna botella de champán y miles de tickets que registran esas consumiciones y que a veces exhiben cifras mareantes y difíciles de justificar.

La vida de chiringuito se parece bastante en todas las playas —da igual si estás junto al Cantábrico o al Mar de Alborán, frente al Mar Menor o a la ría de Arousa— y suele dejar buenos recuerdos en los clientes.

“No puedo decir nada malo de ningún chiringuito. ¡Si solo me han sucedido cosas buenas en ellos!”, confirma el cómico Joaquín Reyes , que ha pasado muchas horas en ellos durante sus veraneos en El Mojón (Murcia).

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