La Pérgola del Mediterráneo, el restaurante de Málaga donde comer arroces y pescado fresco frente al mar

En el Puerto de Málaga , junto a la Farola , La Pérgola del Mediterráneo ocupa uno de los espacios del Real Club Mediterráneo.

El restaurante abrió en 2023 dentro del proyecto del Grupo Tercer Acto, impulsado por Antonio Banderas y Pablo Gonzalo, y desde entonces ha desarrollado una cocina que parte de Málaga y de la tradición mediterránea.Su enclave ayuda a entender parte del planteamiento.

La terraza queda abierta hacia la bahía y el restaurante dispone, además, de diferentes espacios preparados para reuniones , celebraciones y otros eventos.

Esa vertiente más amplia del negocio convive con el funcionamiento habitual de la sala y la terraza, donde la cocina mantiene el vínculo con los productos y las recetas habituales de la zona.Durante el verano, ese calendario incorpora también una cita diferente.

Los miércoles por la noche , La Pérgola celebra sus Sushi Nights , con un menú de maridaje Kanpai de 80 euros por persona, 35 plazas por sesión y posibilidad de pedir sushi a la carta.

Desde las 20:30 horas, la velada cuenta además con DJ .La terraza de La Pérgola del Mediterráneo GURMÉArroces, pescados y platos para compartirLa carta comienza con algunos platos destinados al centro de la mesa.

Hay gildas de anchoa de Santoña, ensaladilla rusa de La Pérgola y croquetas de lacón y huevo o de langostinos al pilpil.

Entre las opciones vegetales aparecen las alcachofas a la brasa con velo ibérico y el salpicón de aguacate, langostinos y mango.Los arroces tienen un peso importante.

Entre las opciones aparecen el meloso de carrillera ibérica, el arroz negro, el arroz a banda y el de sobrasada y gambas.

También hay fideuás , como la de ibérico y setas o la de estilo Gandía, preparada con rape y gambas.Algunos de los platos de su carta GURMÉEl pescado ocupa otro de los apartados principales de la carta.

Los boquerones pueden pedirse fritos o abiertos al limón y también aparece el adobo malagueño, mientras que entre las preparaciones a la parrilla o al horno están el rodaballo y el bacalao asado.

La parte de carnes reúne platos como la presa ibérica y el lomo bajo de vaca a la brasa.Finalmente, entre los postres figuran la milhoja de turrón y la torrija con helado de leche merengada.

El apartado de bebidas incluye vinos y una selección de coctelería clásica y de autor .Algunos de los platos de su carta GURMÉEsa capacidad para cambiar el registro según la ocasión termina siendo también una parte importante de lo que propone La Pérgola del Mediterráneo .