La fruta de agosto que más sacia y que puedes usar en ensaladas, postres y desayunos

Agosto es uno de los mejores meses para disfrutar de los higos frescos.

Dulces, jugosos y con una textura muy particular, aparecen durante pocas semanas al año y sirven tanto para preparar desayunos como ensaladas o postres.Además, resultan especialmente saciantes gracias a su contenido en fibra y agua .

No significa que sean, en términos absolutos, la fruta que más sacia, pero sí una de las opciones de temporada más interesantes cuando buscamos algo dulce que no resulte demasiado ligero.Por qué los higos sacian tantoLos higos frescos contienen una elevada cantidad de agua y una proporción interesante de fibra.

Esta combinación ayuda a prolongar la sensación de saciedad, especialmente si se consumen junto a alimentos ricos en proteínas o grasas saludables.Por ejemplo, combinados con yogur natural, queso fresco o frutos secos forman un tentempié mucho más completo.Una fruta perfecta para el desayunoUna de las formas más sencillas de tomarlos es añadirlos a un bol de yogur griego con nueces o almendras.También funcionan muy bien sobre una tostada con ricotta, queso fresco o crema de frutos secos .

Si están bien maduros, su propio dulzor suele ser suficiente y no hace falta añadir miel.El ingrediente que transforma una ensaladaLos higos tienen además un lado salado que merece la pena aprovechar.

Combinan especialmente bien con quesos intensos, frutos secos y hojas verdes .Una ensalada de rúcula, higos, queso de cabra y nueces es un ejemplo sencillo.

También pueden acompañarse de mozzarella y tomate o jamón y terminarse con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre balsámico.También sirven para un postre rápidoCuando están maduros necesitan muy poco para convertirse en postre.

Se pueden servir simplemente partidos con yogur, chocolate negro o frutos secos .

Y si quieres un bocado aún más dulce, puedes preparar unos higos confitados .

Otra opción es calentarlos unos minutos en una sartén o en el horno.

El calor concentra su dulzor y hace que la pulpa quede más melosa.Higos frescos y secos no son lo mismoAunque ambos son nutritivos, los higos secos concentran mucho más sus azúcares y calorías porque han perdido gran parte del agua .Por eso, durante el verano merece la pena aprovechar especialmente los higos frescos, que resultan más ligeros y refrescantes.Una fruta que merece aprovechar mientras duraParte del atractivo de los higos está en que su temporada es corta.