El negocio que viene después de Ozempic: las multinacionales preparan comida para quienes ya no tienen hambre

.Durante décadas, una de las reglas más sencillas del negocio alimentario ha sido vender más comida a más personas.

La aparición de una generación de medicamentos capaces de reducir sustancialmente el apetito introdujo una variable incómoda en esa ecuación.

Si millones de consumidores dejan de sentir tanta hambre, ¿qué ocurre con las compañías que fabrican pizzas, helados, chocolatinas, platos preparados o bebidas azucaradas? Nestlé parece haber encontrado una respuesta: venderles productos diferentes.

La multinacional suiza está utilizando inteligencia artificial, investigación nutricional y su gigantesca base de datos de productos para desarrollar alimentos específicamente pensados para consumidores de medicamentos GLP-1 como Ozempic, Wegovy, Mounjaro o Zepbound, según ha explicado a Reuters el director de Tecnología de la compañía, Stefan Palzer.

El fenómeno va bastante más allá de una campaña de marketing vinculada a una moda.

Unos 16 millones de estadounidenses utilizan ya medicamentos de esta familia, según estimaciones de Boston Consulting Group citadas por Reuters, y las previsiones apuntan a un aumento notable durante los próximos años.

El rápido crecimiento de estos tratamientos provocó inicialmente preocupación entre los inversores de las grandes compañías alimentarias: los pacientes suelen reducir su ingesta y, en particular, el consumo de determinados alimentos muy calóricos.

Nestlé intenta convertir esa reducción del consumo en una nueva oportunidad comercial.

Un consumidor con menos apetito La estrategia no empezó ayer.

En 2024 la compañía lanzó en Estados Unidos Vital Pursuit, una gama de platos preparados orientada tanto a usuarios de GLP-1 como a consumidores interesados en perder peso.

Sus productos enfatizan el contenido en proteínas, fibra, hierro o calcio.

Ahora la empresa quiere ir más lejos.

Según la información facilitada a Reuters, sus investigadores analizan algunas de las consecuencias que pueden acompañar a una pérdida rápida de peso.

Una de ellas es la reducción de masa muscular magra, que ha incrementado el interés por alimentos con un mayor contenido proteico.