El flamenquín más diferente de la Judería está relleno de bacon, pollo y queso cheddar

El flamenquín es uno de los grandes símbolos de la cocina cordobesa, aunque cada vez son más los establecimientos que se atreven a darle una vuelta sin perder su esencia.

En plena Judería, La Esquinita de la Judería ofrece una versión pensada para quienes buscan un bocado contundente y lleno de sabor.Su propuesta sustituye el tradicional relleno de jamón serrano por una combinación de bacon, pollo y queso cheddar fundido .

El resultado es un flamenquín de gran tamaño, con un interior cremoso y un rebozado dorado y crujiente que llega a la mesa acompañado de patatas fritas y ensalada.Con un precio de 15,90 euros , este plato se ha convertido en uno de los más llamativos de la carta del establecimiento, situado en una de las zonas más visitadas del casco histórico de Córdoba.

Una opción ideal tanto para compartir como para quienes quieran disfrutar de una comida completa tras recorrer las calles de la Judería.Un clásico cordobés con un toque diferenteAunque la gastronomía cordobesa mantiene recetas que apenas han cambiado con el paso del tiempo, algunos restaurantes apuestan por reinterpretarlas con nuevos ingredientes.

Es el caso de este flamenquín, que mantiene el formato tradicional pero apuesta por una combinación de bacon, pollo y queso cheddar servido con una guarnición de patatas fritas y ensalada.Junto a esta original versión, el establecimiento también ofrece su flamenquín especial cordobés, servido con salmorejo, patatas y ensalada, para quienes prefieren una propuesta más vinculada a la tradición.

Ambas opciones son una buena opción para una cena al aire libre durante las noches de verano.Comer en plena JuderíaLa propuesta gastronómica de La Esquinita de la Judería El Patio va mucho más allá de sus flamenquines.

En su carta conviven clásicos cordobeses como el gazpacho , el rabo de toro, el pisto cordobés , las berenjenas califales con miel de caña , la carrillada ibérica al Pedro Ximénez o los boquerones y calamares fritos.La oferta se completa con carnes como la presa ibérica o la entraña de vaca vieja, pescados a la plancha como la dorada o los gambones, además de propuestas más actuales como la hamburguesa Mezquita , elaborada con pan brioche, 200 gramos de carne de ternera, doble queso cheddar, tomate, lechuga, cebolla, salsa barbacoa casera y mayonesa.