El rincón de Ferran Adrià en la Costa Brava: un restaurante convertido en museo y una ruta entre calas y búnkeres

Pocos lugares de la Costa Brava están tan ligados a la gastronomía universal como Cala Montjoi.

En este rincón apartado de Rosas, rodeado por las montañas del Cap de Creus y frente al Mediterráneo, funcionó durante décadas elBulli, el restaurante con el que Ferran Adrià revolucionó la gastronomía mundial.

Hoy ya no sirve cenas, pero el lugar continúa recibiendo visitantes.El antiguo restaurante cerró en 2011 y, tras años de transformación, reabrió en 2023 convertido en elBulli1846, un museo dedicado a explicar la historia del establecimiento, su método creativo y las innovaciones que salieron de aquellas cocinas.

El espacio mantiene además uno de los puntos fuertes que siempre definieron al restaurante, que no es otro que su aislamiento en plena naturaleza.El restaurante que ahora es un museoLa visita permite recorrer el lugar donde trabajaron Adrià y su equipo y conocer cómo funcionaba un restaurante que acabó convirtiendo Rosas en uno de los grandes nombres de la cocina internacional.

En 2026 el museo abre su temporada entre el 1 de mayo y el 12 de octubre, de martes a sábado salvo excepciones, y la entrada general cuesta 27,50 euros.elBulli1846, un museo dedicado a explicar la historia del establecimiento.

El BulliPero Cala Montjoi no obliga a entrar en el museo para entender por qué el lugar resulta singular.

La cala se encuentra dentro del Parque Natural del Cap de Creus, alejada del núcleo urbano de Rosas y rodeada por un paisaje de roca, pinos y pequeñas entradas de mar.

Hasta allí también puede llegarse a pie siguiendo uno de los caminos de ronda de la zona.Una ruta entre calas y antiguos búnkeresEl itinerario parte de la playa de la Almadrava y termina precisamente en Cala Montjoi.

Son 4,4 kilómetros, unas dos horas de recorrido y 193 metros de desnivel positivo, con acantilados, vegetación mediterránea y pequeñas calas prácticamente durante todo el trayecto.Uno de sus puntos más peculiares es Punta Falconera.

Antes de convertirse en un mirador privilegiado de la Costa Brava, este extremo del litoral tuvo uso militar y todavía conserva una importante red de antiguos búnkeres visibles desde el exterior.

Desde allí, el camino continúa con el Cap Norfeu apareciendo en el horizonte hasta alcanzar Cala Montjoi.