Preparo este desayuno fácil cada dos días: barato, sencillo y delicioso

Hay desayunos para los que no hace falta comprar ingredientes especiales ni dedicar demasiado tiempo a la cocina.

Con una patata, un par de huevos y un poco de queso podemos preparar una especie de tortilla crujiente y cremosa que también funciona como almuerzo rápido o cena improvisada.La idea consiste en cocinar la patata directamente en la sartén, añadir los huevos batidos y terminar con queso para conseguir un interior jugoso y una superficie dorada.

Es una receta económica y fácilmente adaptable a lo que haya en la nevera : cebolla, jamón cocido, algunas hierbas aromáticas o incluso unas verduras que hayan sobrado del día anterior.Además, se prepara en una única sartén y no requiere encender el horno.

En aproximadamente 15 minutos podemos tener listo un desayuno caliente para dos personas .

Receta Tiempo de preparación 5 min Tiempo de cocción 10-12 min Tiempo total 15-17 min Comensales 2 Calorías 170 kcal Ingredientes 1 patata grande, unos 250 g 3 huevos 60 g de queso rallado 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Cebollino o perejil, opcional Preparación Prepara la patata .

Pela la patata y rállala utilizando la parte gruesa del rallador.

Presiónala ligeramente con papel de cocina o un paño limpio para eliminar parte de su humedad.

Cocínala en la sartén .

Calienta el aceite en una sartén antiadherente y distribuye la patata rallada formando una capa uniforme.

Añade una pizca de sal y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.

Dale la vuelta .

Cuando la parte inferior esté dorada, gira la patata con ayuda de un plato, como si estuvieras preparando una tortilla, y cocina otros 2 o 3 minutos.

Bate los huevos .

Mientras tanto, bate los tres huevos con una pizca de sal y pimienta.