El proveedor de platos preparados de Mercadona invierte 95 millones de euros para redoblar su producción

El proveedor de platos preparados de Mercadona, Familia Martínez , ha anunciado una nueva inversión de 95 millones de euros hasta 2030 para reforzar su capacidad en las categorías de asados y gratinados.

Esta nueva financiación se suma a los 150 millones de euros del plan 2025-2026, ya en ejecución, que han permitido la construcción de la nueva planta de asados de Buñol y su centro logístico de Torrent.La nueva planta de asados, situada junto a sus instalaciones actuales en Buñol, tendrá una superficie de cerca de 17.000 metros cuadrados, que eleva a más de 56.000 m² el complejo industrial de la compañía en el municipio, y está dedicada en exclusiva a los platos preparados asados, categoría en la que Platos Tradicionales, una de sus filiales, lidera el segmento nacional de refrigerados. «Su diseño se centra en la eficiencia, la sostenibilidad y la optimización energética y del consumo de agua», apunta la compañía valenciana.Durante los años 2025 y 2026, Familia Martínez ha concluido la construcción del edificio y sus primeras líneas: la primera ya está en marcha y la segunda entrará en funcionamiento antes de que acabe el año.

Los nuevos 95 millones se destinarán a incorporar de forma escalonada las cuatro líneas restantes entre 2027 y 2030, hasta completar seis, y a incrementar la capacidad de gratinados en la planta actual.

Con todo ello, la capacidad de producción de asados alcanzará las 36.000 toneladas anuales .MÁS INFORMACIÓN noticia Si Mercadona busca personal para preparar pedidos tres días a la semana por 1.300 euros al mes y complementosEste plan de inversiones generará al menos 100 nuevos puestos de trabajo, con los que la firma superará las 2.000 personas en plantilla.

Hoy día, la compañía emplea a más de 1.900 personas en sus plantas de Valencia y Madrid.

La estrategia 26-30 de Familia Martínez tiene como ejes principales los productos frescos y los platos preparados, dos categorías con una demanda creciente en las que apuesta por la especialización industrial y la innovación como motores de su crecimiento.Con este enfoque, avanza hacia un modelo en el que cada planta de Platos Tradicionales esté dedicada a una sola categoría.

De hecho, ya dispone de instalaciones diferenciadas para gratinados y asados, y analiza nuevas oportunidades de crecimiento en la gama de arroces. «Cualquier decisión en esta categoría se adoptará más adelante y no forma parte de las inversiones anunciadas», matizan.«Estas inversiones nos permiten seguir creciendo con una apuesta clara por la especialización de nuestras plantas, buscando siempre el mejor producto y la máxima eficiencia, y generando empleo en nuestro entorno.