Restaurantes libaneses en Madrid: dónde disfrutar de esta vibrante cocina mediterránea

Legumbres, especias, cereales, verduras, carnes asadas, frescura y mucho sabor.

La cocina libanesa ha ido ganando adeptos en todo el mundo, y Madrid es una de las ciudades donde cada vez hay más opciones para descubrirla y disfrutarla.

Sus platos, que combinan la cocina mediterránea con la de Oriente Medio, se prestan al disfrute de probar y compartir, son saludables y resultan muy divertidos por sus contrastes y matices que otorgan sobre todo el uso de las hierbas aromáticas y los condimentos.

El último restaurante libanés en llegar a la capital española confirma la tendencia.

Em Sherif , situado a pasos de la Puerta de Alcalá y del parque del Retiro, eleva la cocina casera libanesa con una propuesta cosmopolita y refinada que, sin embargo, no pierde su honda esencia en la mesa.

Forma parte de la exitosa cadena, presente en ciudades como Beirut, Catar, Kuwait, Londres o Mónaco, fundada en 2011 por la chef y empresaria Mireille Hayek.

Actualmente, al frente de su propuesta gastronómica está su hija, la también cocinera Yasmina Hayek, elegida Mejor Chef Femenina de Oriente Medio y Norte de África 2025 y también merecedora del 'Michelin Chef Award'.

Con espaciosa sala y con terraza, Em Sherif (ticket medio, 60 euros) reúne un buen número de las recetas más clásicas , todas ellas una explosión de sabor, desde los mezze (platillos al centro para compartir) como el hummus, el falafel o el fattoush, hasta la lubina con tahini cítrico y arroz con cebolla caramelizada Samak Tajin, su variedad de carnes a la parrilla (generalmente presentada en pinchos o brochetas) y sus maravillosas ensaladas (la más exitosa, e impostergable, la de berenjena con yogur).

Junto con bebidas al uso, además sirve cerveza libanesa y logrados postres tradicionales (la baklava de pistacho, o el arroz con leche con aroma de azahar y rosas, por ejemplo).La sala de Em Sherif, situada en la calle Alcalá, a pasos de la Puerta, y dos de sus platos: lubina con tahini cítrico y arroz caramelizado y pinchos de ternera.Además del nivel de su comida, todo un exponente de la tradición y de la diversidad cultural del Líbano, distingue a este céntrico restaurante -que abre todos los días, en comida y cena, y no cierra durante el verano- su servicio, profesional y cercano, y el ambiente, que es animado pero elegante.Otros 4 restaurantes libaneses en MadridOnoé es, en cambio, un pequeño bistró del barrio de Salamanca (C/Hermosilla, 65).