Mikel López Iturriaga recibe en Albacete el Premio de Cultura Gastronómica

El periodista y divulgador gastronómico Mikel López Iturriaga ha recibido este viernes en Albacete el II Premio de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, concedido por el Instituto de Cultura Gastronómica de la región en reconocimiento a su trayectoria y a su labor de divulgación.El Museo de la Cuchillería ha acogido la entrega de un galardón que ha servido también para vincular la cultura gastronómica con una de las señas de identidad de Albacete: la tradición cuchillera.

Al acto han asistido el alcalde, Manuel Serrano; la concejala responsable del museo, Lucrecia Rodríguez de Vera; el presidente del Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos Jiménez; y el vicepresidente de la Real Academia de Gastronomía, Ángel Parada.Serrano ha agradecido la elección de Albacete y del Museo de la Cuchillería para reconocer a López Iturriaga y ha destacado «su capacidad para acercar la cocina, sus recetas y tradiciones a públicos muy diversos a través de diferentes formatos y medios de comunicación».El alcalde ha subrayado además la importancia de la divulgación gastronómica como instrumento para preservar y transmitir la cultura culinaria y ha defendido la elección del museo como escenario de un encuentro entre gastronomía, artesanía, historia y tradición.Como recuerdo de su paso por Albacete, Serrano ha entregado al periodista una navaja artesanal albaceteña , un objeto con el que se ha querido simbolizar «la presencia constante a lo largo de la historia de la navaja y el cuchillo en el mundo de la cocina».

Una relación que, según ha señalado, continúa actualmente a través del trabajo de cocineros y chefs de toda España.

López Iturriaga ha recibido asimismo un retrato realizado por el artista albaceteño Álvaro Martínez Vázquez.El acto ha tenido también una vertiente literaria.

Tras la entrega del premio se ha presentado en el Museo de la Cuchillería 'La hija del carnicero' , de la periodista albaceteña y miembro del Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha María José Fuenteálamo.

Serrano ha destacado el tratamiento que la autora realiza de las diferentes cuestiones relacionadas con el consumo de carne en la sociedad actual.Por su parte, Rodríguez de Vera ha reivindicado el trabajo desarrollado por generaciones de artesanos cuchilleros para conservar y transmitir este oficio.

La concejala ha señalado que el Museo de la Cuchillería es «mucho más que un espacio expositivo», al constituir «la memoria viva de una tradición que forma parte de la identidad de Albacete».A su juicio, la celebración de este tipo de actos consolida además el museo como «punto de encuentro para la cultura y la difusión del patrimonio», conectando distintas manifestaciones de la tradición y la creatividad.