Carmiña, abuela cocinera: “Para que la tortilla cuaje bien sin quedar seca, remueve desde los bordes hacia el centro”

Existen pocas preparaciones más representativas y características de la gastronomía española que la tortilla de patatas .

Se trata de una receta sencilla, fácil de hacer y cuyo resultado, en la mayoría de los casos, suele ofrecer una textura y un sabor prácticamente inigualables .

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