Pepa Casado, experta en tendencias: «Cocinamos menos que hace diez años, pero invertimos más en cocinas que entonces»

Las cocinas siempre han sido un lugar de encuentro dentro de las casas.

El corazón del hogar.

El verdadero salón de estar.

Durante décadas, las familias se han reunido alrededor del calor del fuego de la cocina.

Allí fortalecían sus relaciones mediante la conversación y la ayuda mutua en las tareas de la casa, ya fuera cortar unas verduras o pensar la lista de la compra.

Este uso y todos los significados que tiene asociados parecía haberse diluído en los últimos años.

Juan Roig, el presidente de Mercadona , lleva tiempo afirmando que a mitad del siglo XXI, en el año 2050, la mayoría de las casas no tendrán una cocina tradicional .

Cocinar en casa no tendrá futuro, dice, y nuestra comida se preparará en los supermercados, lista para comprar y consumir sin que nos manchemos las manos ni nos reunamos en la cocina.Tendremos que esperar un tiempo para ver si esa premonición sobre las cocinas del futuro se cumple o no.

Mientras tanto, otros expertos como Pepa Casado anuncian que este espacio está recuperando su valor dentro de la casa.

Es el lugar de moda según las últimas ferias de diseño de interiores, hogar y arquitectura.La analista de tendencias de diseño cree que la cocina es el nuevo corazón de la casa, a pesar de lo que diga el valenciano. «La cocina ya no es únicamente el lugar donde preparar alimentos, sino un entorno más social , ameno y cómodo donde apetece estar y permanecer», explicó Casado durante una charla organizada en la feria Salone de Milán 2026.«La cocina ya no es únicamente el lugar donde preparar alimentos, sino un entorno más social» Pepa Casado Analista de tendenciasEn aquella intervención contó que las familias piden espacios más flexibles en toda la casa y también en la cocina.

Ahora el lugar donde se cocina y se almacenan los alimentos también se quiere utilizar como salón de estar , en el que hablar cara a cara y disfrutar de contenidos digitales.

Y los diseñadores están respondiendo a esta demanda de versatilidad.

Entender la cocina como un lugar de estar«La nueva forma de entender la flexibilidad en el espacio doméstico está creando nuevas categorías de producto o 'cross-categories'», contó.

La cocina gana funciones que antes se asignaban a otras estancias y se convierte en el centro neurálgico de la casa.