Martín Berasategui, chef: “El truco para preparar un pollo jugoso no está en cocinarlo lentamente, sino a fuego fuerte dos minutos”
Martín Berasategui es uno de los cocineros más reconocidos y condecorados en todo el mundo.
A sus 66 años , el chef vasco se ha labrado una extensa trayectoria en el ámbito de los fogones, la cual le ha permitido ser, a día de hoy, el cocinero con más estrellas Michelin en España .
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