Lyon. Au Chalet du parc, la Fabuleuse Cantine change la recette

Enfin. Après treize années de fermeture, le mythique Chalet du parc, situé au bord du lac du parc de la Tête-d’Or, vient de rouvrir ses portes. Alors ceux qui l’ont connu et qui sont venus par le passé y célébrer des anniversaires, des retrouvailles ou des mariages ne reconnaîtront pas les lieux ni l’ambiance.

Fini le mode gastronomique, le chalet est désormais exploité par la Fabuleuse Cantine, qui porte depuis dix ans déjà (d’abord à Saint-Étienne, puis à la Rochelle et à Lyon) des principes de proximité, d’antigaspi et production locale.

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