Histoire de la diététique : quand les sciences mettent le couvert
Régimes amaigrissants, protéinés, méditerranéen...
Aujourd'hui les injonctions sur notre alimentation sont partout.
D’une discipline majeure de la médecine à la notion actuelle de nutrition, comment nos pratiques alimentaires ont-elles évolué depuis l’Antiquité ?
5News a agrégé ce résumé depuis le flux public du média. L'article complet, avec tout le contexte, est sur www.radiofrance.fr — le contenu appartient à France Culture.
