Actualité : Carte Noire Aroma Signature : le torréfacteur s'attaque aux machines à grain avec une idée surprenante

Le passage d’un torréfacteur au statut de constructeur électroménager est un événement suffisamment rare dans l'univers du café pour attirer l'attention. En s’aventurant sur le terrain très disputé des machines à café automatiques, Carte Noire cherche évidemment à accompagner la mutation des habitudes de consommation vers le café en grain. Cette toute première machine à café, bâptisée Aroma Signature, vise à retranscrire fidèlement en tasse le travail d'assemblage réalisé par ses torréfacteurs.

L’argument fort de cette Aroma Signature repose sur l’automatisation de l'extraction par l'intermédiaire de son application mobile. L'utilisateur scanne le code-barres figurant sur le paquet de café Carte Noire, et l'application configure automatiquement la machine en ajustant la finesse de la mouture, la température de l'eau, le débit ainsi que la durée d'infusion selon le profil spécifique du grain. Cette approche rappelle directement la fonction Bean Adapt développée par Delonghi. Malheureusement, là où le fabricant italien intègre aujourd'hui cette fonctionnalité directement sur l'écran tactile de modèles comme la Rivelia ou la Eletta Ultra , Carte Noire contraint l'utilisateur à dégainer systématiquement son smartphone pour piloter l'extraction.