« Le palais » de François-Henri Désérable : l’épopée d’un faussaire de vins de génie

Que vous n’y entendiez rien en vins, ou bien au contraire que vous ayez la prétention de vous y connaître, ce livre ambitionne de vous ouvrir des portes, tant sensorielles que culturelles. « Le palais », publié le 20 août par François-Henri Désérable chez Gallimard, commence pourtant, comme une dégustation, en pente un peu raide.

Ses premières pages, qui propulsent le lecteur d’un bidonville indien au cœur des légendaires vignobles de Bourgogne, ont de quoi un peu désarçonner. Sans préparation, on est convié, comme Arun,...