"Nous sommes confrontés à un rapport de force entre santé publique et intérêts industriels"
Publicité, Nutri-Score, aliments ultra-transformés : pour Mathilde Touvier, nouvelle présidente du comité du Programme national nutrition santé (PNNS), les recommandations individuelles ne suffisent plus.
L’épidémiologiste appelle à agir davantage sur l’offre alimentaire et à renforcer, à terme, les mesures contraignantes.
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