Les matinées du mois d'août - Un mois en Auvergne 13/19 : A Issoire, les arts de la table (1ère diffusion : 21/08/1980)

Découvrez le programme des Nuits de France Culture pour un voyage sonore à travers la connaissance et les savoirs. Histoire, littérature, philosophie, cinéma, théâtre, musique, chanson, peinture, photo, grands récits : bienvenue dans un trésor d'archives sélectionnées et éditées avec soin.

Par Claude Hudelot - Avec Pierre Roche (maître cuisinier), Annette Pourrat (écrivaine), Albert Charmansat et Claude Sauvat (viticulteurs à Boudes) et Jean-Pierre Marty (éditeur) - Lectures Dominique Labourier du conte "Le vigneron malade" d'Henri Pourrat ; et Pierre Roche de la recette de cuisine "Les cèpes à la fournolaise" - Réalisation Marc Aumenier