Moins on sent le gras, plus on pourrait en manger : le cercle vicieux découvert dans nos papilles
Le goût du gras est-il une piste contre l'obésité ? Notre langue possède de véritables récepteurs aux lipides dont le rôle pourrait dépasser largement la simple perception gustative.
Une détection altérée des corps gras pourrait en effet participer au cercle vicieux de l'obésité.
Des travaux...
5News a agrégé ce résumé depuis le flux public du média. L'article complet, avec tout le contexte, est sur www.futura-sciences.com — le contenu appartient à Futura Sciences.
