Le konjac, icône des jeunes obsédés par le contrôle de leur alimentation : « C’est insipide, mais avec un peu de sauce tomate ou de curry, ça passe ! »
« Les jeunes à table » (3/6).
Traquer glucides et lipides jusqu’à l’obsession est le quotidien d’une partie des jeunes qui ont développé un rapport tourmenté à la nourriture.
Symbole de cette alimentation contrôlée et hypocalorique, le konjac, avec ses 15 calories pour 100 grammes, incarne le désir d’une déconnexion entre l’acte alimentaire et ses conséquences biologiques.
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