« On nous embête à cause de cette tradition » : la réglementation aura-t-elle la peau de l’andouille de Guémené ?

On est labellisé Entreprise du patrimoine vivant parce qu’on maintient un vieux savoir-faire.

Et on nous embête à cause de cette tradition.

C’est schizophrénique.

Benoît Rivalan et Françoise Quidu, les gérants de la Maison de l’Andouille à Guémené-sur-Scorff dans le Morbihan (15 employés, 1 500 andouilles produites par semaine), veulent continuer de faire vivre la tradition de cette andouille fumée, qui est à la Bretagne ce que la saucisse est à Morteau.

Leurs familles la perpétuent depuis 1931.

Mais depuis 2016, une réglementation européenne complique l’affaire.

Au point que depuis mardi 1 er septembre 2026, les ventes sont à l’arrêt , dans l’attente de...