La cuisine de nos aïeux était-elle si bonne ?
Alors que les cas d’obésité, de diabète, d’infarctus, d’AVC et de cancers liés à l’alimentation sont aujourd’hui nombreux, il est tentant d’idéaliser les bons petits plats mitonnés par nos grands-parents.
Pourtant, rappelle la “Neue Zürcher Zeitung”, ils n’étaient pas forcément plus sains ni plus goûteux.
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