Haute-Loire. Régis Marcon : « Je ne voulais pas être cuisinier et j’ai rencontré un professeur extraordinaire »
De la famille jusqu’au village de Saint-Bonnet-le-Froid, à l’occasion de la sortie de son nouveau livre Transmettre : la cuisine en héritage , Régis Marcon raconte avec humilité et conviction l’importance de la transmission des savoir-faire, des savoir-être et des valeurs dans la cuisine.
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