Ni cher ni exotique : ce légume de la longévité se trouve déjà dans vos placards

Les haricots secs sont souvent présentés comme l'aliment phare des régions du monde réputées pour leur longévité.

Les études d'observation associent bien une consommation élevée de légumineuses à une mortalité un peu plus faible.

Mais l'effet mesuré reste modeste, et le concept de « zones bleues...