Loire. La production des fourmes de Montbrison pas impactée par la canicule... pour le moment

Hubert Dubien, le président du syndicat de la fourme de Montbrison, se veut modéré après un été comme on n’en avait jamais vu dans le Forez : à ce stade, la production de fourme de Montbrison n’est pas en danger.

Il a fait chaud cet été sur les contreforts des monts du Forez. Une chaleur doublée d’une longue sécheresse qui a mis à mal les prairies dans lesquelles les vaches productrices de lait pour la fourme de Montbrison paissent habituellement.

« Il est certain que la canicule va avoir des conséquences sur l’état des stocks de fourrage », reconnaît Hubert Dubien, le président du syndicat de la fourme. À l’heure actuelle, les producteurs n’ont pas diminué leur rendement et les qualités de lait produites sont sensiblement les...

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