Rhône. Vrille, Châlet du Parc, Jérémy Galvan... Les restaurants à suivre

Pour un restaurant, on dit souvent que c’est l’emplacement qui compte. Alors là… quel emplacement ! Au bord du lac du parc de la Tête d’Or, on se croirait presque en vacances. Propriété de la ville de Lyon, le Chalet du parc est fermé depuis plus de dix ans. Après plus d’un an et demi de travaux, et plusieurs millions d’euros investis, il s’apprête à rouvrir ses portes avec une exposition du photographe Yann Artus-Bertrand. Mais aussi un nouveau restaurant géré par La Fabuleuse Cantine.

La promesse ? Un restaurant anti gaspi de 140 couverts et une terrasse de 100 couverts à la...

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