À Lalouvesc, le centre ardéchois Propolis expérimente l’écologie intégrale
À larges enjambées, Émeric Fisset, pantalon clair et chemise vert d’eau, entraîne son visiteur sur la pente du parc de 1,2 hectare du centre Propolis, situé à Lalouvesc (Ardèche), à 1 000 mètres d’altitude.
Là où l’herbe a jauni à cause de la canicule, il dessine de la main la serre de 25 mètres de long destinée au maraîchage, qui, avec un verger, devrait assurer 30 % des ressources alimentaires, le reste l’étant par une filière locale.
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