Guilá Naquitz, la cueva de Oaxaca que es Patrimonio Mundial

Las redes sociales se han llenado de videos de gatitos bailando al ritmo de ‘la calabaza ’, una señal de que la temporada de Halloween se acerca.

Lo que resulta curioso es que, sin Oaxaca , ese tipo de posteos no serían posibles, porque fue precisamente en ese estado donde se domesticó la calabaza por primera vez en América...

Conoce Guilá Naquitz , una cueva en la que sucedió este importante acontecimiento alimentario en nuestro continente. ¿En qué parte de Oaxaca está la cueva Guilá Naquitz? La cueva Guilá Naquitz se encuentra en los Valles Centrales de Oaxaca , en una meseta (zona elevada con cima plana y acantilados) del Valle de Tlacolula, entre los municipios de Tlacolula de Matamoros y San Pablo Villa de Mitla (un pueblo mágico del estado).

Está dentro de las más de mil hectáreas del Monumento Natural Yagul, un Área Natural Protegida desde 1999, compuesta de varias Áreas Destinadas Voluntariamente a la Conservación (ADVC) como la de El Fuerte, donde se localiza Guilá Naquitz .

Lee también: Tailandia: cuánto cuesta la nueva visa electrónica para mexicanos En ese ecosistema semiseco montañoso hay muchas otras cuevas con pinturas rupestres, evidencias prehistóricas y restos arqueológicos que, así como Guilá Naquitz , forman parte de las cuevas prehistóricas de Yagul y Mitla en los Valles Centrales de Oaxaca, sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2010.

Desde el centro de San Pablo Villa de Mitla son unos 30 minutos en auto y poco más de 1 hora desde Oaxaca capital. ¿Cuándo se domesticó la calabaza en la cueva Guilá Naquitz de Oaxaca? Se han realizado varias excavaciones en la región y en la cueva Guilá Naquitz , siendo esta última muy importante para el desarrollo de la humanidad en América.

En la década de los 60, el arqueólogo estadounidense Kent Flannery y el arqueólogo mexicano Ignacio Bernal —apoyados por la Fundación de Investigación Smithsonian y el Instituto Nacional de Antropología e Historia— realizaron un exhaustivo estudio y encontraron datos sorprendentes.

Por ejemplo: cáscaras, semillas y tallos de calabaza , así como granos y olotes de maíz.

En 1997 fueron sometidas a exámenes de radiocarbono por el arqueólogo estadounidense Bruce D.

Smith y el resultado fue que los restos de calabaza tenían una antigüedad de 10,000 años (fechados en el 8,000 a.C.), mientras que los de maíz tenían aproximadamente 6,000 años (fechados entre 4,355 y 4,065 a.C.).

Esto supone que, desde entonces, las personas que habitaron la cueva Guilá Naquitz ya seleccionaban las mejores plantas para sembrarlas; además, estas son las evidencias de domesticación de la calabaza y el maíz más antiguas en toda América, marcando la transición del nomadismo al sedentarismo.