Qué alimentos ayudan a la hidratación y la elasticidad de la piel, según la ciencia

La piel es una barrera que protege al organismo de agentes externos y ayuda a conservar el equilibrio de agua.

Con el paso del tiempo, puede volverse más fina, seca y menos elástica.

Las arrugas, la aspereza, la pérdida de luminosidad y los cambios en la pigmentación son algunas de las señales visibles de ese proceso.

Cuando estas manifestaciones aparecen o se profundizan por la exposición solar, el tabaquismo, el alcohol, la contaminación o rutinas que irritan la piel, se habla de envejecimiento extrínseco o prematuro.

En ese escenario, la alimentación y el cuidado diario de la piel pueden acompañar la salud cutánea , aunque no eliminan los cambios naturales asociados con la edad.

La evidencia disponible sugiere que ciertos componentes de la dieta se relacionan con mejoras en parámetros como hidratación, elasticidad, función de barrera y apariencia de las arrugas .

Qué alimentos favorecen el cuidado de la piel Las frutas y verduras de colores intensos concentran carotenoides , pigmentos presentes, por ejemplo, en zanahorias, tomates y pimientos.

Según expertos consultados por la BBC , estos compuestos antioxidantes pueden contribuir a proteger a la piel frente al daño vinculado con la luz solar y la contaminación .

Volker Böhm, profesor de Química de los Alimentos de la Universidad Friedrich Schiller de Jena , explicó que los compuestos se almacenan en el tejido adiposo y pueden aportar una protección básica frente a la radiación ultravioleta .

La vitamina C , presente en cítricos y mango , interviene en la producción de colágeno y actúa como antioxidante , indicó el medio británico.

En tanto, los lípidos y los ácidos grasos mostraron beneficios en la elasticidad y la hidratación en la revisión del Journal of Physiological Anthropology .

Entre las fuentes alimentarias mencionadas se encuentran los frutos secos, las semillas, el aceite de oliva, los pescados grasos y las algas .

La vitamina E de frutos secos y semillas participa en la protección frente al daño celular, mientras que los omega 3 de pescados como salmón, sardinas y caballa se han estudiado por su relación con la inflamación y la sensibilidad de la piel al sol.

El análisis científico también halló asociaciones favorables entre los polifenoles y una menor pérdida de agua a través de la piel .