El Festival del Frijol toma Los Pinos: dos días de sabor, cultura y actividades gratis en CDMX

El Festival del Frijol 2026 transformará el Complejo Cultural Los Pinos de la Ciudad de México en un espacio de encuentro para quienes buscan disfrutar de la gastronomía , la cultura y la identidad mexicana.

El evento se realizará el 29 y 30 de agosto , de 10:00 a 17:00 horas, con entrada libre para el público de todas las edades.

El propósito central es destacar el valor del frijol como alimento esencial en la vida cotidiana y patrimonio biocultural de México, a través de actividades gratuitas que combinan charlas, talleres, cocina tradicional, presentaciones artísticas y recorridos gastronómicos.

Durante este fin de semana, familias y visitantes podrán acercarse a la historia, la diversidad y la riqueza del frijol, ingrediente que forma parte fundamental de la dieta nacional.

La celebración no solo invita a degustar platillos, sino que busca generar conciencia sobre la importancia de los saberes ancestrales y la relación del frijol con la milpa y la cultura alimentaria mexicana.

Un recorrido por la tradición alimentaria y la milpa La programación del festival estará a cargo de Cencalli: Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria , una iniciativa dedicada a la difusión de conocimientos tradicionales, investigación y experiencias participativas en torno a ingredientes ancestrales.

El objetivo es acercar a los asistentes a múltiples formas de entender y valorar el frijol, destacando su profundo vínculo con la milpa y las prácticas agrícolas originarias.

El festival ha sido concebido para que tanto niños como adultos participen en actividades lúdicas, talleres y charlas que exploran el papel del frijol en la alimentación y la identidad nacional.

Esta experiencia será una oportunidad para que las nuevas generaciones reconozcan la relevancia de la biodiversidad y los sistemas agrícolas tradicionales.

View this post on Instagram Gastronomía viva: cocineras tradicionales y Cocinas de Humo Uno de los principales atractivos será la presencia de cocineras y cocineros tradicionales , representantes de distintas regiones del país, quienes elaborarán recetas en las Cocinas de Humo .

Los visitantes podrán probar una variedad de platillos, preparados con diferentes tipos de frijol y técnicas culinarias que reflejan la riqueza de los sabores regionales.

Las Cocinas de Humo ofrecerán la posibilidad de saborear desde antojitos típicos hasta preparaciones más complejas, todo bajo la guía de expertas y expertos que preservan las recetas transmitidas de generación en generación.

De este modo, el festival servirá también para reconocer y visibilizar el trabajo de quienes mantienen vivas las prácticas culinarias tradicionales.