México evalúa impuesto al sodio en alimentos: buscan recaudar $12 mil millones y reducir enfermedades

La eventual ampliación del IEPS a alimentos con sodio abrió una discusión sobre salud pública, recaudación y regulación alimentaria en México.

La propuesta busca gravar productos industriales con altos niveles de sal, entre ellos embutidos, sopas instantáneas, salsas y aderezos.

Los legisladores de la Comisión de Hacienda de la Cámara de Diputados analizan la iniciativa dentro de la discusión del Paquete Económico 2027 .

La bancada de Morena, el Partido del Trabajo y el Partido Verde Ecologista de México planteó que la medida aportaría cerca de 12 mil millones de pesos adicionales .

De acuerdo con alianza por la salud alimentaria, el debate parte de un problema ya presente en el país: el consumo cotidiano de sodio rebasa los parámetros internacionales y se relaciona con enfermedades que causan miles de muertes.

La iniciativa apunta a elevar el precio de ciertos artículos para reducir su ingesta y, a la vez, obtener recursos públicos.

Consumo de sodio supera la recomendación de la OMS en México La población adulta mexicana consume en promedio 3.3 gramos de sodio al día, una cantidad superior a la recomendación de la Organización Mundial de la Salud ( OMS ), que aconseja no superar los dos gramos diarios.

Las enfermedades cardiovasculares constituyen la primera causa de muerte en México, a ello se suma que 29.9% de las personas mayores vive con hipertensión, uno de los factores vinculados con el consumo excesivo de sal.

Un estudio del Instituto Nacional de Salud Pública calculó que el cumplimiento de las metas regionales de reducción de sodio de la Organización Panamericana de la Salud podría evitar 12.866 fallecimientos anuales por enfermedades cardiovasculares, enfermedad renal crónica y cáncer gástrico.

El Poder del Consumidor , integrante de la Alianza por la Salud Alimentaria, respaldó que el Congreso analice el gravamen.

La organización considera que la medida responde a recomendaciones internacionales que llevan años sobre la mesa.

“Que México considere finalmente un impuesto al sodio es una noticia positiva”, afirmó el doctor Jorge Vargas, investigador de El Poder del Consumidor, sosteniendo que la aprobación por sí sola no garantiza resultados.

Asimismo, indicó que el diseño técnico será determinante para definir si el impuesto modifica los hábitos de consumo y empuja a las empresas a reducir la sal en sus productos.

También pidió que los legisladores revisen los resultados obtenidos en otros países antes de votar la iniciativa.