Morango do Amor: prepara en casa las irresistibles fresas brasileñas con brigadeiro y caramelo rojo crujiente

El Morango do Amor , cuyo nombre en portugués significa “fresa del amor” , es un dulce brasileño que llamó la atención en redes sociales por su vistosa presentación y la combinación de sabores.

Su apariencia recuerda a una manzana acaramelada, pero el protagonista es una fresa cubierta con brigadeiro, una preparación tradicional de Brasil elaborada con leche condensada y otros ingredientes lácteos, y envuelta en una capa de caramelo rojo.

Su atractivo está en el contraste de texturas: la fruta aporta frescura, el brigadeiro ofrece una consistencia suave y cremosa, mientras que el caramelo forma una cubierta fina y crujiente.

El resultado es una golosina llamativa que también puede prepararse en casa con ingredientes accesibles y un poco de paciencia durante la elaboración.

La receta compartida incluye dos preparaciones principales: el brigadeiro que envuelve las fresas y el caramelo que les da su acabado brillante.

Aunque el procedimiento requiere atención, especialmente al cocinar el azúcar, seguir los pasos en orden ayuda a conseguir una cobertura uniforme y una presentación atractiva.

Ingredientes para preparar Morango do Amor Para comenzar, conviene separar los ingredientes del brigadeiro de los necesarios para el caramelo.

Así será más sencillo controlar las cantidades y avanzar de una preparación a otra sin interrupciones.

Para el brigadeiro: Fresas frescas, cantidad necesaria.

20 g de manteca.

395 g de leche condensada.

200 ml de crema de leche.

6 cucharadas de leche en polvo.

Para el caramelo: 400 g de azúcar.